Tiempo de Preparación
40'
Ingredientes
Para el Cordon Bleu:
- 200 g Pechuga de Pollo
- 1 Palito de Queso Mozzarella Delice
- 2 Laminas de Jamón
- 2 Huevos
- 100 g Harina
- 300 g Panko
- Sal y Pimienta
- 1 Litro de Aceite para freír
Para la Salsa Bechamel:
- 40 g Mantequilla
- 30 g Harina
- 500 ml Leche
- 20 g Queso Parmesano Delice
- Sal
Preparación
- Iniciamos con nuestra salsa
- Derretimos los cubos de mantequilla Delice, agregamos harina, leche, sal, Queso Parmesano Delice Rallado e integramos.
- Colocamos pechugas de pollo sobre papel film, le colocamos sal, pimienta blanca, jamón y nuestros palitos de Queso Mozzarella.
- Enrollamos y llevamos a refrigerar.
- Empanizamos con harina, huevo, panko y llevamos a fritura profunda hasta dorar.
- Retiramos y cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho.
Para el emplatado.
- Colocamos una base de nuestra salsa.
- Rodajas de nuestra Cordón Bleu y decoramos con perejil.
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