Tiempo de Preparación
260'
Ingredients
Ingredientes Pure:
- 1Kg Papa Amarilla
- 350 ml Leche Entera
- 150 g Queso Mozzarella Rallada Delice
Ingredientes Asado:
- 500 g Asado de Tira
- 200 g Cebolla
- 150 g Zanahoria
- 50 g Apio
- 50 Poro
- 3 Ajos
- 100 g Tomate
- 20 g Pasta de tomate
- 10 g Harina
- Laurel
- Hongos
- Sal
- Pimienta
Preparation
- Iniciamos sellando nuestra carne y reservamos.
- En una olla agregamos un cubo de mantequilla, cebolla, zanahoria, apio, poro, ajos, tomate y pasta de tomate, mezclamos y agregamos harina.
- Agregamos la carne y cubrimos con agua, sal, laurel, hongos y cocinamos durante 4 horas.
- Posterior se debe de colar el caldo y cortamos la carne en medallones.
- Cubrimos con la salsa.
Para el pure:
- En una olla debemos mezclar la leche y la papa prensada.
- Agregamos sal y nuestro ingrediente secreto Queso Mozzarella Rallado.
- Integrar hasta tener una textura consistente.
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Queso Mozzarella Rallada Delice
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